VEGAN Оливье

Картофель — 1 кг
Морковь — 0,5 кг
Кабачки или огурцы (маринованные) — 1 л
Кукуруза — 1 банка
Горошек — 1 банка
Тофу — 200 гр (необязательно)
Авокадо — 1 шт (необязательно)
Свежие огурцы — 1-2 шт

на майонез:
Тофу — 300-400 гр
Подсолнечное масло (сыродавка) — 100 гр
Уксус яблочный — 35 гр
Вода — 150-200 мл (от нее зависит густота)
Соль — 1 ч.л. (без горки)
Черная соль (гималайская) — 1 ч.л. (без горки)
Горчица сухая — 1/2 ч.л. (без горки)
Мед — 2 ч.л. (с горкой)
Куркума — 1\4 ч.л. (необязательно)

Описание:

  • сварить на пару овощи;
  • для майонеза все смешать и взбить блендером;
  • овощи очистить и нарезать;
  • смешать овощи с остальными ингредиентами;

No votes yet